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本葛(80g)


型番 L-1
定価 1,080円(税80円)
販売価格 1,080円(税80円)
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廣葛本舗の創業は文政2年。以来、伝統製法をかたくなに守り続けています。
本葛作りに最適な気候風土に恵まれた環境のもとに、寒根葛の根から抜き出した本葛を幾度となく水で晒し、アクを抜き精製したものです。天然純国産本葛を100%使用、澱粉の混入、合成添加物、化学薬品は一切使用していません。
(廣久葛本舗)

※原材料 本葛
※生産地 福岡県
※賞味期限 2年

葛は数あるでんぷんの中で極上、他の追随を許さぬところがある。その理由は、味わい、口当たりの上品さもさることながら、保存性の高さと医食同源的な成分の故である。風邪や腹こわしの時の葛湯のほか、葛もち、葛ざくら、葛きり、ごま豆腐・・・。
薬効のあるものを常食に取り入れていくというのは賢いこと。人間は米を食べる前に根を食べていたのである。葛の清らかさを何にたとえよう。罪のない味の筆頭かもしれない。  辰巳芳子

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