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バルサモ・ヴィアンコ(バルサミコ酢・5年物/200ml) E32-15

3,780円(税280円)

定価 3,780円(税280円)

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製造元のマルピーギ社は、1850年に創業したバルサミコ専業メーカーの老舗です。そのマルピーギの自信作、白ワインのように透明なバルサミコ酢。ぶどう果汁を加熱せず、遠心分離にかけて凝縮させ、ワインやバルサミコ酢に使われる保存料(亜硫酸塩)などの添加物は一切加えず、化学的精製をせず、木樽で5年間熟成させました。ぶどうの甘みと旨味、そしてトネリコ材の木樽で熟成させることによって生まれた、独特のはなやかな芳香が特徴です。
(輸入元・チェリーテラス)

※原材料  ぶどう、ワインビネガー
※原産地  イタリア・モデナ

*バルサモ・ディヴィーノに比べ、酸味がしっかりしていて、すっきりした味わいです。

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