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EXVオリーブオイル・ノストラーレ(500ml) E3-1

2,430円(税180円)

定価 2,430円(税180円)

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エクストラヴェルジネーは最高の収穫期に手摘みで実を選別して採り、化学的処理は一切されません。酸化物混入率が1%未満のオイルが初めてエクストラバージンと名乗ることができますがエクストラバージンはさらに、Verde(ヴェルデ)、Oro(オーロ)、Nostrale(ノストラーレ)の3クラスの品質特徴に分けられます。ノストラーレは自然精製度の高さから料理の他化粧品や医薬品として用いられる程の純正品でオリーブオイルの原点といえます。        
「過不足ない」という線を導き出すのは、知識と経験を要することです。輸入者(イタリア商事の清水透さん)は、隠れたるイタリア通で、30年この方イタリア紹介を果たしています。「日本の食生活に溶け込むオリーブ油の質を彼は良く知っている。和食にも使えるオリーブオイル、けんちん汁の具を炒め得るものは少ないのです。」ノストラーレを使っての辰巳の感想です。  
(イタリア商事)

※原材料  オリーブ
※生産地  イタリア

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