バルサミコ・ディ・モデナ IGP【ブロンズ】（5年物/250ml）

2,484円(税184円)

定価 2,484円(税184円)

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製造元のマルピーギ社は、1850年に創業したバルサミコ専業メーカーの老舗です。サラリとした口当たりに、爽やかなリンゴを思わせるタッチの柔らかい酸味が特徴です。サラダ等軽い料理から使え、カラメル不使用の正統なバルサミコ酢です。
（イタリア商事）

※原材料　　ぶどう
※生産地　　イタリア・モデナ
※賞味期限　2031年10月

＊バルサミコ・ディ・モデナ IGPとは＊
・規定の土地で収穫された葡萄の果汁、またはその葡萄の果汁を煮詰めた物を20％以上使用。
・葡萄はランブルスコ、サンジョヴェーゼ、アルバーナ、トッレビアーノ、フォルターナ、モントゥー二、アンチェロッタ。
・ワインヴィネガー(その内一定量は10年以上熟成の物)を10％以上使用する。
・カラメル(発色と色の定着を目的)は2％まで使用が可能。（本商品はカラメル不使用）
・発酵、熟成はオーク、栗、桑、ねずの木樽で、60日以上。

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