辰巳芳子の薦める味 - 次世代に守り継いでいきたい確かな味、優れた道具の数々を心をこめてお届けいたします

スーパーミール(500g)

2,700円(税200円)

定価 2,700円(税200円)

在庫状況 101袋

購入数
辰巳芳子の積年のテーマ、“そばを醤油と縁を切る”、”小豆を砂糖離れして、その医食同源的成分を摂りたい、しかも他の雑穀とともに常食としたい”、これを実現したのがスーパーミールです。えんばく(オートミール)、そば粉、きな粉、小麦胚芽、玄米胚芽、小豆粉、胡麻の7種類を焙煎、適合配合。手間ひまかけずバランスのとれた栄養を摂取することができます。(茂仁香)

*そば等、アレルギーの方は召し上がれませんのでご注意下さい。 
*糖尿病の方は医師と相談の上、分量を決めて下さい。
*美味しく召し上がれるのは製造後8カ月です。開封後は冷蔵庫にて保管し、お早目にお召し上がり下さい。
*焙煎処理をしてありますので基本的に加熱しなくても食せます。
*1食分約45gです。

※召し上がり方の一例
1.<冷食>
スーパーミールとほぼ同量の飲用ヨーグルトと約半分の量の牛乳をそそぎ軽くかき混ぜ20分以上浸し置き、十分に柔らかくなったものを食する。お好みで蜂蜜、果物、木の実なども加える。
2.<温食>
オートミール風に。スーパーミールの約2倍量の煮立った湯にひとつまみの塩、スーパーミールを加えて2〜3分静かに煮る。温めた牛乳、または味噌汁などをかけ、かき混ぜずにすくって食する。
3.ビスケット、ホットケーキを作る際に加えてお菓子作りに。
4.ポタージュなどに添えて離乳食や病人食に。

※原材料
えんばく(北海道産)、そば粉(北海道産)、小豆粉(北海道産)、きな粉(北海道産)、小麦胚芽(国内製造(時期により海外産を使用))、玄米胚芽(国産)、ごま(国産)
原材料
※生産地 山形県
※賞味期限 8か月

2016年毎日新聞「確かな食べもの」掲載
<辰巳芳子のひと言〜強さと栄養価、歴史が証明>
良き生産者との出会いは天からの恵みだと 思っています。「食は命を養うこと」。これを 実感できる食材を手に入れられるのは、なんと 幸福なことでしょう。
私が考案したシリアルスーパーミールは、雑穀を賢く食べるためには欠かすことができないものです。スイスの高地では長年オートミールが食べられています。これを日本人に合う形にしようと考案しました。7種類の穀類、豆類、胚芽類を配合し、低温ローストしたものです。ビタミン、ミ ネラル、食物繊維が豊富に含まれている機能性の高い食品です。
今では私の朝食の定番です。前日に牛乳と ヨーグルトを合わせてスーパーミールの2倍にしたものとあえ、冷蔵庫においておきます。 翌朝、バナナ、リンゴなどの果物、ハチミツ、 木の実を添えていただきます。また、オート ミールのようにかゆ状にし、お好みのポター ジュ、みそ汁に添えてもおいしいですよ。日本人が雑穀を現在までなぜ食べ続けてきたのか。栄養的に優れているのはもちろんのこ と、米が凶作でとれなかった時でも、雑穀をまくことで助けられてきたからです。日本の食 の歴史を踏まえ、雑穀は食べ続けていってほしいと思います。(本文より抜粋)

2015年雑誌ミセス8月号掲載
「酷暑を凌ぐには、夏が来る前から、ビタミンB1やミネラルを食しておくことが大切です。穀物、豆類、胚芽類、種実類、合わせて7種の材料を適正配合し、焙煎したスーパーミールは、世界一の機能食。オートミール風に煮てポタージュやみそ汁と合わせるなど、最も簡便、的確にビタミンやミネラルがとれるのです。執筆の時間作りに創案した”私の一日の活力の源”です。」(本文より抜粋)






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