辰巳芳子の薦める味 - 次世代に守り継いでいきたい確かな味、優れた道具の数々を心をこめてお届けいたします

調味料

  • バルサミコ・ディ・モデナ IGP【ブロンズ】(5年物/250ml) バルサミコ・ディ・モデナ IGP【ブロンズ】(5年物/250ml)

    サラリとした口当たりに、爽やかなリンゴを思わせるタッチの柔らかい酸味が特徴です。日常使いしやすいお手頃価格のバルサミコ酢です。

    2,484円(税184円)

  • 沖縄産黒糖(200g) 沖縄産黒糖(200g)

    沖縄でも良質のさとうきびを伐採して24時間以内に加工、雑味のない深い味わいの純黒糖です。

    524円(税39円)

  • 喜界島ざらめ糖(1kg) 喜界島ざらめ糖(1kg)

    喜界島の太陽光をたっぷり浴びたサトウキビから作られる、後味の良い赤さらめです。

    791円(税59円)

  • 玄蕃蔵(450ml)(インターネッ限定)<img class='new_mark_img2' src='https://img.shop-pro.jp/img/new/icons26.gif' style='border:none;display:inline;margin:0px;padding:0px;width:auto;' /> 玄蕃蔵(450ml)(インターネッ限定)

    2,200円(税163円)

  • 心の酢(500ml) 心の酢(500ml)

    麹造りから始まり、酒を造り、酢を造るという昔ながらの醸造法で、ゆっくりと手間ひまかけて生まれた天然醸造純米米酢です。

    886円(税66円)

  • 甘露醤油(360ml) 甘露醤油(360ml)

    まろやかで濃厚な風味が特徴の本醸造、再仕込みしょうゆです。

    864円(税64円)

  • わじまの水塩(100ml) わじまの水塩(100ml)

    石川県輪島市から約20km沖の七ツ島海域。その清涼でかつ調味に最適なミネラルバランスの海水をじっくり蒸発させ濃縮した海水100%の水塩「天然だし」です。

    756円(税56円)

  • わじまの海塩(200g) わじまの海塩(200g)

    石川県輪島沖の清浄な海水を100%使用した塩です。釜炊きせず、海水の上から熱を当てて、40℃未満の低温で緩やかに結晶させました。

    SOLD OUT

  • 土佐ぽん酢(300ml) 土佐ぽん酢(300ml)

    高知県特産の柚子と土佐柑を使用したぽん酢しょうゆです。

    562円(税42円)

  • バルサモ・ヴィアンコ(バルサミコ酢・5年物/200ml) バルサモ・ヴィアンコ(バルサミコ酢・5年物/200ml)

    添加物を一切加えず、ぶどうのみを原料に樽から樽へと移し替えつつ熟成。伝統あるメーカーにて伝統的な製法をもって作られた本物のスローフードであり、店頭に並ぶ工業製品とは似て非なる物です。

    3,780円(税280円)

  • バルサモ・ディヴィーノ(バルサミコ酢・6年物/200ml) バルサモ・ディヴィーノ(バルサミコ酢・6年物/200ml)

    添加物を一切加えず、ぶどうのみを原料に樽から樽へと移し替えつつ熟成。伝統あるメーカーにて伝統的な製法をもって作られた本物のスローフードであり、店頭に並ぶ工業製品とは似て非なる物です。

    4,860円(税360円)

  • 粟国の塩(250g) 粟国の塩(250g)

    太陽と潮風が澄みきった粟国海水を凝縮して作ったミネラル豊富な海の結晶です。

    864円(税64円)

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